Clydesdale是一個著名的咖啡種植區，位於聖安德魯教區，出產藍山最古老的莊園，坐落於藍山產區中央，有「藍山之心」的美譽。
在18世紀時由英國人Dr. McClarty成立，他在初訪牙買加時看見了這塊土地的價值，於是建立了第一個牙買加商業咖啡莊園。
1953年，牙買加政府建立了咖啡產業委員 CIB (Coffee Industry Board) 來監控品質，確保由此範圍產出的才能稱為藍山咖啡，並必須符合CIB定義的非常嚴格的質量參數，而且均由CIB進行運輸，並在其包裝中印有CIB商標印章。由於每年產量固定，更能凸顯它的彌足珍貴，也是世界上第一個建立”特定咖啡品牌地理位置”的國家。
