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哥倫比亞 翡翠山 Premium 水洗 (Colombia Emerald Mountain Premium Washed) 200g
哥倫比亞 翡翠山 Premium 水洗 (Colombia Emerald Mountain Premium Washed) 200g

哥倫比亞 翡翠山 Premium 水洗 (Colombia Emerald Mountain Premium Washed) 200g

黑莓、黑李、橘皮,朱古力、焦糖

CB_011_202104

正價 $88.00 特價

產區
哥倫比亞 翡翠山 (Colombia Emerald Mountain)
處理法
水洗 (Washed)
品種
鐵比卡 (Typica)
海拔
1650m - 1700m
風味敘述
黑莓、黑李、橘皮,朱古力、焦糖
產地介紹

翡翠山 Premium 水洗 是哥倫比亞專門外銷日本市場而取的商品名,出口商是 哥倫比亞國家咖啡生產者協(F.N.C)特地為日本進口商需求而打造的咖啡品牌,依照日本要求而精挑細選的豆子,所以其品質是日規最高等級手挑極低瑕疵批次,每年出口日本數量10萬個布袋(60kgs),數量極為龐大,品質要求極為嚴謹,為了這個長期訂單,出口商哥倫比亞國家咖啡生產者協會,指派專家挑選各產區咖啡,經過杯測調配這一款水洗豆。

哥倫比亞國家咖啡生產者協會(F.N.C)代表著50萬咖啡生產小農,為提升哥倫比亞咖啡品質和拓展咖啡市場而成立的非營利國家單位,也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會。成立於1927年,總部設在 哥倫比亞首府波哥大(Bogotá),現有員工2400人,會員有513,000人家庭咖啡小農,由國家的力量支援咖啡研究和發展。此批次 翡翠山 Premium 水洗是由1927年所成立的哥倫比亞國家咖啡生產協會(F.N.C.)把關許可出口外銷日本,金字招牌為哥倫比亞咖啡品質做保證及其產區的認證。

翡翠山是哥倫比亞頂級咖啡品牌,這款以「翡翠山」命名的咖啡,早期以外銷日本為主,近幾年才開始出口至日本以外的國家,翡翠山咖啡採用完全手工採摘以及手工篩選,年產量極少,大約占哥倫比亞咖啡總產量的1~3%。