巴拿馬 波奎特 瑪瑪卡特莊園 卡杜艾 水洗 (Panama Boquete Garrido Family Mama Cata Catuai Washed) 200g

說起瑪瑪卡特，那小編可是在接近20年前就聽過他的名號喝過他的豆子，嚮往已久。當時，Best of Panama (BOP)就是幾個傳統名園輪流做莊，差距總是非常小，直至2003 Geisha橫空出世，一場完美的風暴席捲賽場，餘波盪漾翻轉了全球的精品咖啡業界。巴拿馬咖啡接著以精緻的日曬處理法、蜜處理法各種創新處理法，以及不斷刷新三觀的逕交紀錄繼續吸引全世界的目光。但是你知道嗎？瑪瑪卡特是巴拿馬少數幾個最先開始日曬處理法的莊園之一；瑪瑪卡特也是Joseph的九十加 (Ninetyplus)在巴拿馬的合作伙伴之一(同時期還有Finca Hartman以及Graciano)，也是九十加在世紀初最先推出的巴拿馬系列作品；瑪瑪卡特也是波魁特地區最早擁有瑰夏種植的莊園之一*。

但Jose David在眾多莊園主絕對是獨特的存在！

巴拿馬由於歷史因素，莊園主不同於傳統農民，通常都有比較優良的教育背景也走跳世界各地展會精於行銷，但是Jose David從骨子到表皮都是咖啡人。在全球精品買家匯集的BOP賽場，Jose David每一年都擔任吃力不討好的技術顧問/樣品烘焙總監。

* 根據Jose David的口述記錄，除Mamacata以外，尚有Peterson家族的翡翠莊園以及Francisco Seracin的Don Pachi莊園。其餘近十年的瑰夏名園，種子大多來自這些莊園，例如Lamastus家族的瑰夏來自翡翠莊園。