巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 綠標 藝妓 珈尼凡帝斯 水洗 (Panama Boquete Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Washed Geisha) 200g
巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 綠標 藝妓 珈尼凡帝斯 水洗 (Panama Boquete Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Washed Geisha) 200g

巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 綠標 藝妓 珈尼凡帝斯 水洗 (Panama Boquete Esmeralda Private Collection Cañas Verdes Washed Geisha) 200g

香草檸檬、焦糖柑橘、檸檬馬鞭草

PA_026_202109

正價 $418.00 特價

產區
波奎特 (Boquete)
生產者
翡翠莊園 (Esmeralda)
珈尼凡帝斯 (Cañas Verdes)
處理法
水洗 (Washed)
品種
藝妓 (Geisha)
海拔
1600m - 1800m
風味敘述
香草檸檬、焦糖柑橘、檸檬馬鞭草
產地介紹
巴拿馬翡翠莊園(Panama La Esmeralda)

參加 2004 巴拿馬咖啡豆杯測競賽並一炮而紅後,蟬聯多年巴拿馬咖啡杯測競賽冠軍。

1964年瑞典裔美國金融家魯道夫。彼得森(Rudolph A.Peterson)退休,移居巴拿馬,並買下波奎特(Bouquete)的翡翠莊園以乳業為主。曾擔任過美國銀行總裁,在當時的金融圈是一號大人物,Rudolph買下Hacienda La Esmeralda僅為了度假與後來退休使用,應該沒預料到,這個莊園會變得舉世聞名,甚至變成巴拿馬精品咖啡莊園的代表。

1973年,他的兒子普萊斯。彼得森在美國取得神經化學博士學位,卻回到波奎特(Bouquete)協助父親經營農場。Price接手後按海拔與微型氣候,並按杯測表現以及栽種品種,將市場區隔為三大品牌來銷售(Esmeralda Special,Diamond Mountain grows,Palmyra ),2012年起新增瑰夏(藝妓/Geisha),成為了四大品牌。

【翡翠莊園】包含 4 個農場:Cañas Verdes丶El Velo丶哈拉蜜優 (Jaramillo) 與Palmira,所有咖啡豆送到4 個農場後制處理。莊園主皮特森家族最早第一個買進的農場是Palmira。

翡翠莊園 「紅標」、「綠標」、「藍標」!

翡翠莊園經過多年實驗發現,生長在海拔 1,400 米以上的咖啡樹所採收到的瑰夏豆,才能展現瑰夏豆該有的特殊風味。 所以主要分級以種植高度為主、實際杯測結果為輔,分出「紅、綠、藍標」等級的瑰夏豆。

綠標【珍藏批次】

2021年的巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda)藝妓咖啡綠標,把3個地塊 (Jaramillo / Cañas Verdes / El Velo) 更加細分為單一產區,並有水洗及日曬咖啡豆。

珈尼凡帝斯 (Cañas Verdes)

  • 此地塊的藝妓帶有紅色莓果及熱帶水果風味。
  • 一半的Cañas Verdes是彼得森家族在1967年購買的原始土地一部分,該土地最初專用於放牧牛群,後來用於牧場。2004年之後,彼得森家族開始在原始Cañas Verdes牧場附近購買較小的地塊。Cañas Verdes位於Volcan Baru的山坡上,海拔很高,有明顯的三至四個月的旱季,但即使如此,空氣仍然很涼爽。其優越的地理位置產生了非常明亮、果味和花香的藝妓,具有很高的複雜性和結構。這些農場的較低區域種植了卡杜艾(Catuai)。