印尼 峇裡島 金塔瑪妮火山 有機認證 日曬 (Indonesia Bali Kintamani ORGANIC Natural) 200g
印尼 峇裡島 金塔瑪妮火山 有機認證 日曬 (Indonesia Bali Kintamani ORGANIC Natural) 200g

印尼 峇裡島 金塔瑪妮火山 有機認證 日曬 (Indonesia Bali Kintamani ORGANIC Natural) 200g

黑莓、莓果、煙燻,烤夏威夷果仁、焦糖

ID_005_202106

正價 $128.00 特價

產區
峇里島 (Bali)
金塔瑪尼火山 (Kintamani)
處理法
日曬 (Natural)
等級
SHB
海拔
1200m - 1400m
風味敘述
黑莓、莓果、煙燻,烤夏威夷果仁、焦糖
產地介紹

由於當地阿貢火山噴發造成咖啡損壞,在1970至1980年間,政府開始提供咖啡樹苗給當地農民種植,當地小農把咖啡種植在土壤肥沃的金塔曼尼火山高地上,這是峇厘島最重要的產地,現在估計有7,500公頃 種植面積,一個獨立自主自足的農村社區,當地水匱乏有人提出建議,可以嘗試自然日曬過程,也就是咖啡櫻桃被乾燥羊皮紙包覆於架高的台上曬乾,一個簡單的步驟,可乾燥整個咖啡豆,這是日曬法的作法。