水果厭氧日曬 (Apple Ferm. Natural )
水果厭氧日曬發酵是一個精心設計的特殊過程。這個過程持續約10至12天，特點是在發酵中加入新鮮水果，使咖啡豆充分吸收水果的香氣。
發酵結束後，咖啡豆立即進行乾燥，以停止發酵並降低水分含量。之後，咖啡豆在陰涼環境中緩慢乾燥約15至20天。這個慢慢乾燥的過程，賦予了咖啡柔滑的口感和細緻的酸度。直到含水量降至11%以下，咖啡豆才最終完成分裝,準備出口。
這個獨特的水果厭氧日曬發酵工藝，充分發揮了水果香氛與咖啡風味的完美結合，使得咖啡豆擁有獨特的風味特徵
