哥斯達黎加 塔拉珠 唐梅奧處理廠 黃蜜 (Costa Rica Tarrazu Don Mayo Micromill Yellow Honey) 200g
哥斯達黎加 塔拉珠 唐梅奧處理廠 黃蜜 (Costa Rica Tarrazu Don Mayo Micromill Yellow Honey) 200g

哥斯達黎加 塔拉珠 唐梅奧處理廠 黃蜜 (Costa Rica Tarrazu Don Mayo Micromill Yellow Honey) 200g

柑橘、莓果、杏仁、焦糖、拖肥糖

CR_019_202106

正價 $128.00 特價

產區
塔拉珠 (Tarrazu)
生產者
唐梅奧處理廠 (Finca Don Mayo)
處理方法
黃蜜 (Yellow Honey)
品種
卡杜拉 (Caturra)
等級
SHB
海拔
1300m-1400m
風味特色
柑橘、莓果、杏仁、焦糖、拖肥糖
產地介紹

唐梅奧處理場(Don Mayo Mill)是一家微小處理場位於San Jose的西南方塔拉珠(Tarrazu)高原的San Marcos城市地區,成立於1994年,屬於Bonilla Solís家族所有。Mr. Hector Bonilla Cruz是唐梅奧處理場(Don Mayo Mill)創立者,也是現任的總經理,現在已經傳給第三代Mr. Pablo Bonilla,他跟隨他的爸爸Don Hector Bonilla Cruz學習種植咖啡和生豆處理技術。此處理廠在哥國知名度很高,其技術獨到, 現在除了處理自己咖啡外,其底下共有10家小型莊園Finca "Bellavista" Finca “El Llano” Finca "El Beneficio" Finca "El Pedregal" Finca "La Ladera" Finca "La Casa" Finca "La Loma" Finca "Llano Bonito" Finca "San Luis" Finca "Orlado"所種植採收紅櫻桃咖啡果子,都交由此處理廠處理完成生豆。在最近幾年,得獎連連,每年均在哥斯大黎加年度優勝杯(COE)得到獎牌。可見唐梅奧處理廠(Don Mayo Mill)其生產技術實力。

尤其在老爸 Mr. Hector Bonilla Cruz 大力培養之下,他的兒子 Mr. Pablo Bonilla 學得一身技藝,承接旗下的一個莊園 羅馬莊園 (Finca La Loma),管理此莊園,在歷年哥斯大黎加COE比賽 可以說大放異彩年年得獎,2019年得到地27名,2018年更拿下第6名。父子通力合作,此小小的 唐梅奧處理廠(Don Mayo Mill)在哥斯大黎加咖啡領域是一個不則不扣 實力派生豆處理廠,今天 我們很久沒有上架此知名生豆,難得有此機會可以出售此生豆,此微批次黃蜜處理(Yellow Honey),出自有名精品豆產區塔拉珠(Tarrazu)地區,以極佳天然地理條件及優良區域種植環境的而聞名,近乎完美的經典風味,經由知名的唐梅奧處理場(Don Mayo)處理蜜處理技術,呈現完美品質。甜蜜香味芬芳,風味平衡感特佳。