哥倫比亞 希望莊園 酒香日曬 (Colombia Cafe Granja La Esperanza Winey Natural) 200g
哥倫比亞 希望莊園 酒香日曬 (Colombia Cafe Granja La Esperanza Winey Natural) 200g

哥倫比亞 希望莊園 酒香日曬 (Colombia Cafe Granja La Esperanza Winey Natural) 200g

酒香、芒果、熱情果、葡萄

CB_013_202106

正價 $0.00 $148.00 特價

國家
哥倫比亞 (Colombia)
產區
Valle de Cauca
生產者
希望莊園 (Esperanza)
Rigoberto(Rigo) Herrera
海拔
1600m - 1750m
處理法
酒香日曬 (Winey Natural)
品種
卡斯提優 (Castillo)
風味敘述
酒香、芒果、熱情果、葡萄
產區簡介

希望莊園(Granja La Esperanza)絕對是哥倫比亞最頂尖的莊園之一。

莊園主 Rigoberto 跟希望莊園 (原文全稱Café Granja La Esperanza)可以說是把哥倫比亞精品咖啡帶到一個全新不同的境界,也可以說是現在哥倫比亞現在各種新奇品種、大膽創新處理法當道之濫觴。其傳奇故事甚多,旗下的莊園拿過Best of Panama最佳巴拿馬瑰夏組冠軍(2008)及亞軍(2009)*,並在當時開出最高的標金。2012更以三支產品包辦了SCAA Coffee of the Year 前十名中,不可思議的第2、3、7名三個席次。2016的 GFA (Good Food Award)中,希望莊園也成為除了埃塞俄比亞、肯亞以及巴拿馬以外地區,唯一的獲獎莊園。各種品種及處理法在Coffee Review 留下數十個分數紀錄,95分以上的就超過十個,有興趣的朋友可以自行參考連結*。

希望莊園的豆款也是各家比賽選手喜愛選用的征戰利器,例如2014 WBC亞軍用的就是希望莊園的藍色山丘瑰夏/藝妓,2018WBC荷蘭選手 Lex Wenneker也是選用希望莊園的瑰夏上場,搭配Rigoberto獨創的XO處理法,拿下亞軍。

本期到貨的批次,可以說是希望莊園最平價但也是CP值爆表的豆款,卡斯提優種的日曬批次。希望莊園的日曬處理法,在乾燥過程中使用了特殊的技巧,增強了豆子的酒香風味,甚至接近蘭姆酒的風味,歷年來都供不應求。今年哥倫比亞受肺炎疫情影響,屬於重災區,接下來產量必定不樂觀,今年可特別要抓緊機會。

*Coffee Review