唐珠兒微處理場(Don Joel Mill)是由 Allan Oviedo Rodriguez和他的家族所有,位於哥斯達黎加的中央和西部谷地產區邊界地方,Allan 具有18年咖啡經驗,從小到大成長在咖啡家庭,他學習此傳統咖啡生豆處理經驗,來自他的父親和兄弟間教導,但是他更看到咖啡生意困難點,生意生態和生活狀況,咖啡價格低的可憐,但是生活開銷卻是節節往上走。當他的爸爸過世後,咖啡生意分家,Alan分到一個咖啡莊園 the La Cumbre,為了改變格局,他設立一個微處理廠取名他父親名字 唐珠兒(Don Joel)微處理廠用來紀念他的父親,並投資擴充他的咖啡種植事業,在 the La Cumbre 這個莊園旁邊購買一個三公頃莊園 Carmela 種植品種 Caturra, Catuai andVilla Sarchi 以及 肯亞的 SL28,其技術著重在蜜處理科學研究。
獲獎紀錄:
2021 COE 第18名