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哥倫比亞 棕櫚樹與大嘴鳥莊園 社區作物計畫 聖費爾南多莊園 芬妮小農 雙重發酵處理法 (Colombia La Palma y El Tucan San Fernando Fanny Velandia Mixto) 200g
哥倫比亞 棕櫚樹與大嘴鳥莊園 社區作物計畫 聖費爾南多莊園 芬妮小農 雙重發酵處理法 (Colombia La Palma y El Tucan San Fernando Fanny Velandia Mixto) 200g

哥倫比亞 棕櫚樹與大嘴鳥莊園 社區作物計畫 聖費爾南多莊園 芬妮小農 雙重發酵處理法 (Colombia La Palma y El Tucan San Fernando Fanny Velandia Mixto) 200g

柑橘、山楂、焦糖、黑莓、蔓越莓、葡萄柚、可可

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正價 $208.00 特價

產區
Anatoli, La Mesa, Cundinamarca
生產者
棕櫚樹與大嘴鳥莊園 (La Palma y El Tucan)
處理法
雙重發酵
海拔
1700m
風味敘述
柑橘、山楂、焦糖、黑莓、蔓越莓、葡萄柚、可可
產地介紹

棕櫚樹與大嘴鳥莊園 (La Palma y El Tucan,以下簡稱LPET) 約略成立於2011年,由瘋狂的科學家、狂熱的創辦人、執著的農夫、天賦的藝術家所共同創立!!創辦人之一Felipe投入精品咖啡已經有十年以上的時間,曾經在美國經營生豆貿易,2010左右決定回到哥倫比亞投入故鄉的精品咖啡產業革命。美麗的女主人Elisa,很浪漫的或許是因為愛上了Felipe,也因此愛上了咖啡,加入了這段神奇的旅程,顯而易見的,莊園的logo、主題色都出自Elisa之手,到過現場之後發現,連梯子都是令人瘋狂的粉紅啊!!Carlos,瘋狂而執著的科學家,是Felipe在精品咖啡產業的老朋友了,一得知好友們的這計畫,馬上毫不猶豫地獻身投入。棕梠樹與大嘴鳥莊園,就是一個這麼浪漫神奇的組合。與一般傳統咖啡生產者不同,創辦人們並不是從上一輩繼承了任何咖啡莊園,而是從頭尋覓它們心目中最理想的咖啡種植環境(Ecotopo)。在看過了超過一百個莊園之後,總算在距離首都波哥大(Bogota)約一個半小時車程,安地斯山東麓,海拔1,600 -1,800公尺的Cundinamarca地區買下了18公頃的土地,開始生產計畫。

社區作物計畫(Neighbor & Crops),有點像協助、教育提升鄰近小農收入的社會計畫,我們也是每年引進,可以說是CP值非常的高,又可以見證小農咖啡和生活品質的提升,非常有意義。棕梠樹與大嘴鳥和莊園鄰近地區的小農合作,提供與LPET合作的農民們許多誘因(不管是金錢上的或非金錢上的,其中包含保證價格收購),藉此激勵他們生產高品質的咖啡,而LPET依照他們嚴格的品管流程篩選出零瑕疵的漿果,並採用不同於傳統的實驗性處理法,製作出獨特的微批次咖啡。